אוכל
כל הכתבות, המדריכים והעדכונים במדור אוכל של שף בבית – מתעדכן באופן שוטף.
סושי ביתי מאפס: האורז, הדג והגלגול שעושים את ההבדל
סושי ביתי הוא פעילות משפחתית מהנה וגם ארוחה מרשימה. כל מה שצריך לדעת על אורז, דגים, כלים וגלגול, צעד אחר צעד.
קינוחים צרפתיים קלאסיים שאפשר להכין במטבח הביתי בלי פחד
קרם ברולה, מוס שוקולד, טארט טאטן ופרופיטרול נשמעים מסובך, אבל עם כמה עקרונות פשוטים הם בהישג יד של כל אופה ביתי.
מנות טבעוניות שגם אוכלי בשר יבקשו מהן עוד: מדריך לאירוח
אירוח טבעוני לא חייב להיות פשרה. איך בונים מנות צמחיות עשירות, משביעות ומרשימות שיגרמו לכל האורחים ליהנות.
דגים טריים בבית: איך בוחרים, מנקים ומבשלים כמו מקצוענים
דג טרי הוא אחת המנות הקלות והמרשימות ביותר, אם יודעים לבחור ולבשל נכון. כל מה שצריך לדעת מהדוכן ועד הצלחת.
סטייק מושלם במטבח הביתי: נתחים, מידות עשייה ומנוחה
אנטריקוט, סינטה או פילה? מדריך מעשי לבחירת הנתח, הכנת המחבת, מידות העשייה והשלב שרוב האנשים מדלגים עליו: המנוחה.
לבשל לפי העונות: מה הכי טעים במטבח הישראלי בכל תקופה בשנה
ירקות ופירות בעונתם טעימים יותר, זולים יותר ומזינים יותר. מדריך עונתי לשווקים בישראל ורעיונות לבישול בכל רבעון.
המדריך המלא לתבלינים של המטבח הים תיכוני: מה, איך ומתי
זעתר, סומק, כמון ופלפל אורפה הם לא רק אבקות בצנצנת. מדריך לשימוש נכון בתבלינים שיהפכו כל מנה ביתית לטעימה ועמוקה יותר.
איך בונים תפריט טעימות מרשים לארוחה פרטית בבית
תפריט טעימות הוא לא רק מנות קטנות: זה סיפור שמתחיל בביס הראשון ונגמר בקינוח. כך בונים אותו נכון, עם קצב, איזון והפתעות.